Jak a kdy na podzim zasadit ovocný stromek?

Ovocný stromek vydrží na zahradě desítky let. Podnož a hloubku výsadby ale později už nezměníte. Projdeme proto výsadbu postupně, od výběru stromku po první řez.

Podzim, nebo jaro?

Stromky se sázejí v době vegetačního klidu, od podzimu do jara. Nejlépe od druhé poloviny října, kdy školky začínají prodávat stromky, až do konce listopadu. Jádroviny, tedy jabloně a hrušně, můžete vysazovat až do zámrazu.

Některé druhy počkají do jara: broskvoně, vinná réva, ořešák, kdouloně a ostružiník. Říjnové podmínky sice svědčí i meruňkám a broskvoním, broskvoně je ale jistější sázet až na jaře. Totéž platí pro další teplomilné druhy.

Prostokořenný, nebo v kontejneru?

	Prostokořenný	Kontejnerovaný
Kdy ho koupíte	jen v době klidu, od podzimu do jara	celý rok
Cena	nižší	vyšší
Kdy sázet	hned po nákupu	kdykoli, nejlépe ale v chladné části roku

Kontejnerovaný stromek zasazený na jaře nebo v létě potřebuje víc zálivky. Prostokořenný namočte před výsadbou do vody aspoň na několik hodin, nejlépe na den.

Podnož rozhoduje o velikosti stromu

Odrůda určuje, jaká jablka sklidíte. Podnož určuje, jak velký strom vyroste, kdy začne plodit a jestli bude celý život potřebovat kůl. Na jmenovce ve školce ji hledejte vždy. Ve školkách najdete jabloně na M9, MM106 a M26, vysokokmeny na semenáči nebo A2, hrušně na kdouloni BA29, třešně na Gisele 5 a 6 nebo Alkavu a slivoně na St. Julien A a myrobalánu.

Podnož (jabloň)	Výška × šířka	Plodí za	Opora
M27	1,2–1,8 × 1,5 m	2 roky	trvale
M9	1,8–2,4 × 2,7 m	2–3 roky	trvale
M26	2,4–3 × 3,6 m	2–3 roky	trvale
MM106	3–4 × 4 m	3–4 roky	asi 5 let
MM111	4–4,5 × 4,5 m	4–5 let	podle stanoviště

Hrušně na kdouli C dorůstají 2,5–3 m, třešně na podnoži Gisela 5 asi 2,4–3 m a na podnoži Colt až 6 m.

Na M9 roste strom ani ne polovičně silně jako na semenáči a plodí obvykle už druhým rokem po výsadbě. Má ale mělké a křehké kořeny. Potřebuje oporu po celý život, možnost zálivky, přihnojování a kolem kmínku holou půdu nebo mulč. Při silných holomrazech může namrzat. MM106 roste středně silně a po zakořenění oporu nepotřebuje. Na podmáčených půdách ji ale napadá krčková hniloba a nesnáší ani suché půdy.

V Česku jsou registrované jabloňové podnože M 9, M 26, MM 106, A 2, J-TE-G a J-TE-H, na Slovensku podnože J-KL a J-TE-E/F.

Na podnož se dívejte i podle regionu. Slabě rostoucí odrůdy jako Topaz, Melodie nebo Pinova dají na Břeclavsku a na Hané pěstovat na M9. Na Vsetínsku je lepší dát jim silnější podnož, třeba M26 nebo J-TE-H.

Semenáče se do malých zahrad nehodí, rostou příliš bujně. Pro jabloň počítejte asi s 25 m² a se vzdáleností aspoň 3 metry od hranice sousedního pozemku.

Jáma a hloubka výsadby

Jáma má být široká a mělká. Do hloubky stačí, kolik měří kořeny, do šířky dvoj- až trojnásobek kořenového systému, lépe aspoň trojnásobek. Svrchní vrstvu zeminy dejte při kopání stranou a při zasypávání ji vraťte zase nahoru. Dno a stěny jámy nakypřete.

Kompost na dno jámy skoro nepomáhá a hnojivo při výsadbě nedávejte. Do chudé půdy stačí kbelík kompostu nebo uleželého hnoje promíchaný se zeminou, kterou jámu zasypáváte.

Místo štěpování musí zůstat volně nad zemí. Poznáte ho jako zesílení nebo ohyb na spodku kmínku. Když ho zasypete, odrůda nad ním zakoření sama a podnož přestane působit. Kořenový krček, tedy přechod kmene v kořeny, také nezasypávejte. Zeminu přihrnutou na zimu ke kmínku na jaře odhrňte, štěpované místo pak musí být aspoň v úrovni půdy.

Kůl, zálivka a mulč

1. Kůl zatlučte na kraj jámy ještě před usazením stromku. Část, která bude v zemi, opalte. V zemi má být aspoň 40 cm kůlu a stromek přivažte zhruba ve třetině výšky, asi 40–50 cm nad zemí. Úvazek veďte do osmičky a mezi kmen a kůl dejte vložku, aby se kůra nedřela.
2. Zalévejte už během sázení. U středně velké sazenice nalijte aspoň 30 litrů do jámy, dalších asi 30 litrů ve chvíli, kdy jsou kořeny zasypané do poloviny, a stejné množství po výsadbě. Kolem stromku udělejte zálivkovou mísu.
3. Zaléváte méně často, ale hodně. V prvních třech letech zalévejte jednou měsíčně, hlavně v suchu. V suchém období počítejte s 30–50 litry na m² týdně.
4. Mulč nasypte aspoň 5 cm vysoko a od kmínku nechte asi 10 cm volného místa. V listopadu přihrňte ke kmínkům zeminu s kompostem a nechat ji tam do jara.

Kdy kůl odstranit, se doporučení liší: po 18 měsících až 3 letech, nebo po 3–5 letech. Stromy na M27, M9 a M26 potřebují oporu trvale. Stromek na jakékoli slabě rostoucí podnoži dostane kůl.

Ochrana proti zvěři a hryzcům

Pokud zahrada není oplocená, obalte kmínek pletivem nebo plastovou chráničkou. Funguje i laťová ochrana nebo nátěr, který zvěř odpuzuje. Kde se vyskytují hryzci, dejte kořeny při výsadbě do koše z pletiva, jehož okraj bude vyčnívat nad zem.

První řez: kde se doporučení liší

• Hned po výsadbě: jabloně a hrušně stříhejte, dokud jsou v klidu, tedy od listopadu do začátku března. Nerozvětvený jednoletý stromek zkraťte nad pupenem asi 75 cm nad zemí, na podnoži M27 v 60 cm. U rozvětveného stromku nechte 3–4 silné boční výhony a zkraťte je o polovinu až dvě třetiny.
• Opatrněji: při výsadbě upravte kořeny i korunku jen na rozumnou délku. V březnu pak zakracujte opatrně, protože zbytečný řez vede k neplodným vlkům.
• Slivoně v zimě ani na podzim nestříhejte. Hrozí infekce stříbřitostí listů a bakteriální rakovinou. Mladé stromky stříhejte brzy na jaře, až vyraší pupeny.
• U okrasných a krajinných stromů se vrchol (terminál) při výsadbě nezkracuje. U ovocných stromků se ale zkracuje kvůli tvaru koruny.

Opylovači

Mnoho ovocných stromů potřebuje jinou odrůdu stejného druhu, která kvete ve stejnou dobu. U jabloní je to běžné, pokud si nekoupíte samosprašnou odrůdu. Opylovač by měl být do 18 metrů. Mnoho slivoní je samosprašných, ze třešní třeba Halka. I samosprašné odrůdy ale plodí lépe, když mají souseda.

Pozor na triploidní odrůdy, třeba Jonagold. Je špatným opylovačem a sám vyžaduje dobré opylení. Triploidy mají převážně sterilní pyl, a tak k nim potřebujete dvě další odrůdy, které opylí jedna druhou i triploid. Dobrým opylovačem jabloní jsou okrasné jabloně, kvetou bohatě a dlouho.

Jarní mrazy umějí zničit květy i dobře opyleného stromu. Jak často v květnu mrzne v různých nadmořských výškách, najdete v článku Ledoví muži. Tradiční lidová pozorování k ovoci jsou v pranostikách.

Časté chyby

• Zasypané místo štěpování. Odrůda zakoření a podnož přestane působit.
• Bujná podnož do malé zahrady. Strom na semenáči nebo M25 přeroste zahradu.
• Mulč nahrnutý až ke kmínku. Kůra pod ním hnije.
• Kmínek bez ochrany na neoplocené zahradě.
• Jedna jabloň bez opylovače v okolí.