Staré české odrůdy zeleniny a rajčat – kde je sehnat?

O starých odrůdách koluje spousta historek, ověřit se dají málokdy. Spolehlivě se dá říct, které klasiky jsou dodnes v Česku a na Slovensku registrované a smí se prodávat jejich osivo.

Stará, krajová, nebo hybridní odrůda?

„Stará odrůda“ není úřední pojem. Lidé jím myslí odrůdy, které se pěstují desítky let a nejsou hybridy. Zákon o oběhu osiva a sadby zná dva přesnější pojmy:

• Krajová odrůda je soubor populací nebo klonů rostlinného druhu, které jsou přirozeně přizpůsobené prostředí své oblasti.
• Uchovávaná odrůda je krajová nebo místně přizpůsobená odrůda ohrožená genetickou erozí, která je registrovaná kvůli zachování genetických zdrojů. Musí se udržovat ve své oblasti původu.

Pro zahrádkáře je důležitá ještě skupina odrůd vyšlechtěných pro pěstování za zvláštních podmínek, kterým se úředně říká „amatérské odrůdy zeleniny“. Pro tržní pěstování nemají význam, jejich osivo se smí prodávat jen v malém balení.

Pro odrůdy staré, krajové, místní a rodinné se používá i souhrnné označení patrimonium.

Co znamená F1

F1 je hybrid, první generace po křížení dvou stálých, uměle vyšlechtěných linií. Takové rostliny jsou vyrovnanější a díky hybridní zdatnosti často mohutnější. Semena z hybridů ale nevypěstují rostliny stejné jako rodiče.

Hybridní osivo rajčat se vyrábí pracně. Květy mateřské rostliny se ručně zbavují prašníků a opylují pylem otcovské linie, nebo se využívá samčí sterilita. Právě proto nemá smysl pokoušet se o výsev další generace hybridu.

V odrůdové knize mají hybridy u názvu poznámku H. Pokud si nejste jistí, vyhledejte odrůdu v seznamu.

Které staré odrůdy jsou dodnes zapsané

V odrůdové knize k 15. 6. 2026 jsou mimo jiné tyto odrůdy s českými jmény, zapsané už v 50. letech nebo dřív. Rok v tabulce je rok zápisu do seznamu. Neříká, kdy odrůda vznikla.

Zelenina	Odrůda	Zapsaná od roku
rajče	Stupické skleníkové	1954
rajče	Stupické polní rané	1955
mrkev	Stupická k rychlení	1954
cibule jarní	Všetana	1946
zelí bílé	Pourovo polopozdní, Pourovo pozdní	1939
paprika	Hodonínská sladká vzpřímená	1946
petržel	Olomoucká dlouhá	1955
petržel	Hanácká	1958
salát	Dětenická Atrakce	1952
tykev	Veltruská obrovská	1952

Z dalších dlouho pěstovaných odrůd jsou v seznamu mrkev Nantes 3 (od roku 1941) a Karotina (1969), cibule Karmen (1967) a Štutgartská (1979), zelí Polar (1964) a Pourovo červené (1960) nebo rajče Sláva Porýní (1952).

Mezi amatérskými odrůdami najdete rajčata Ostravské rané, Dívčí prs a Imun nebo salát Stupický kamenáč a Mělnický Máj. Zapsané jsou až od roku 2019.

Okurky jsou výjimka. Všechny okurky zapsané před rokem 2000 jsou hybridy.

Na Slovensku

Na Slovensku je pro rok 2025 registrována řada stejných jmen:

• rajčiak Sláva Porýní (1952),
• mrkva Nantes 3 (1941), Stupická k rychlení (1954) a Olympia (1973),
• cibuľa Štutgartská (1979),
• kapusta hlávková biela Polar (1964), Inter (1966) a Zora (1976),
• kaleráb Gigant (1965) a Violeta (1972),
• šalát Lednický (1964) a Pražan (1971).

U většiny z nich platí registrace do konce roku 2030 nebo 2031. Registrované slovenské uhorky jsou všechny hybridy.

Můžete si sbírat vlastní semena?

U odrůd, které nejsou hybridy, ano. Pár věcí ale pomůže:

• Rajče je samosprašné. Květ se opyluje sám, potřebuje jen pohyb rostliny, aby se otevřely prašníky.
• Cizí pyl v okolí. Ani semena z nehybridních rostlin nemusí dát stejné potomstvo, když poblíž roste příbuzná rostlina, se kterou se může zkřížit.
• Hybridy F1 vynechte. Potomstvo bude různorodé a nebude se podobat rostlině, ze které semena pocházejí.

Termíny výsevu podle vaší nadmořské výšky najdete v kalendáři výsevu rajčat, mrkve nebo cibule. Jak vypěstovat sazenice ze semen, popisuje článek o předpěstování sazenic.

Kde sehnat semínka starých odrůd legálně

Semenářské firmy

Odrůdy zapsané v odrůdové knize se smí běžně prodávat. Zákon za uvádění do oběhu považuje prodej nebo jiný převod osiva, který slouží obchodnímu využití. Na takový prodej se vztahují pravidla o registraci odrůd a kontrole osiva.

Neziskové sítě uchovatelů

Neziskové organizace s dobrovolnými uchovateli zachraňují staré, krajové a rodinné odrůdy a nabízejí je veřejnosti. Podmínky bývají jasné:

1. Odrůdy pěstujete jen pro domácí, nekomerční potřebu.
2. Rostliny necháte vysemenit a přebytek semen se stručnou zprávou o pěstování vrátíte do 31. října tomu uchovateli, od kterého jste je dostali.

Objednávat se dá i ze Slovenska.

Semínkovny

Semínkovna funguje jako knihovna. Osivo si půjčíte, vypěstujete a po sklizni semena vrátíte. Sdílení je zdarma a stojí na vzájemné důvěře. Hybridy F1 a chráněné odrůdy do semínkovny nepatří.

Genové banky

Česká genová banka uchovává přes 46 000 vzorků semen při −18 °C, z toho 10 252 vzorků zelenin, léčivých a kořeninových rostlin. V roce 2018 poslalo Česko do světového trezoru na Špicberkách 362 vzorků, mezi nimi salát Dubáček a mrkev Přerovskou dlouhou.

Vzorky ale banka poskytuje zdarma pro výzkum, šlechtění a vzdělávání. Slovenská genová banka posílá obvykle 10–200 semen, také pro šlechtění, výzkum a vzdělávání. Zahrádkáři proto spíš sáhnou po osivu od semenářských firem, od uchovatelů nebo ze semínkovny.

Časté chyby

• Sbírání semen z hybridů F1. Potomstvo se rodičům nepodobá.
• Rok zápisu brát jako stáří odrůdy. Seznam ukazuje, odkdy je odrůda zapsaná, nic víc.
• Nevrátit semena uchovateli. U sítí uchovatelů i semínkoven je to podmínka, díky které odrůdy nezaniknou.