Zelenina na balkoně – co pěstovat a v čem?

Na balkoně se dá sklízet víc, než by člověk čekal. Pár truhlíků salátu, keříčková rajčata a bylinky u dveří do kuchyně zvládne i panelák. Rozhoduje hlavně tohle: kolik hodin sem svítí slunce, jak velké jsou nádoby a jestli na zálivku nezapomenete v horkém týdnu.

Kolik slunce balkon dostane

Než něco koupíte, spočítejte si v červnu, kolik hodin přímého slunce na balkon dopadá. Záleží na světové straně i na tom, co ho stíní: protější dům, strom, balkon nad vámi.

Přímé slunce denně	Co pěstovat
6 a více hodin	rajčata, papriky, okurky a k tomu cokoli z řádků níže
4–6 hodin	salát, rukola, špenát, mangold, ředkvičky, fazol, hrách, bazalka, petrželka, pažitka, koriandr
2–4 hodiny	špenát, máta, pak choi
méně než 2 hodiny	na sklizeň to nestačí

Ve stínu roste všechno pomaleji, listy jsou bledší a chuť slabší. Listová zelenina snese stín lépe než plodová. Ředkvičky a kedlubny se v polostínu v létě drží o něco líp, nejvíc ale vynesou na jaře a koncem léta.

Rajčata chtějí kromě slunce i závětří. Dejte je k osluněné zdi nebo na slunné a vzdušné místo.

Jak velké nádoby

Obecné pravidlo zní: čím větší nádoba, tím méně starostí. Ideální jsou nádoby aspoň 45 cm hluboké i široké. V menších se substrát rychleji vysuší a dřív dojdou živiny, takže budete víc zalévat a hnojit. Na balkoně to často nejde, a proto se vyplatí vybírat odrůdy pro nádoby.

Plodina	Nádoba
kompaktní balkonová rajčata (Vilma, Aztec, Venus)	od 3 l na rostlinu, v truhlíku 20–30 cm od sebe
balkonové rajče Tomfall	10–15 l na 1–2 rostliny
bujné balkonové rajče Bajaja	30 l a víc
rajče obecně	1 rostlina do květináče o průměru 30–45 cm
paprika	asi 19 l na 1–2 rostliny
salát	asi 4 l na 2 rostliny, v truhlíku 15 cm od sebe
ředkvička	asi 4 l na 3 rostliny
petrželka	asi 4 l na 3 rostliny
krátká mrkev (Babetka)	truhlík hluboký aspoň 15 cm

Údaje se u rajčat dost liší. Pro třešňová rajčata se uvádí i aspoň 7,5 l, pro běžná 15 l. Rozdíl dělá odrůda: drobná keříčková rajčata pro nádoby vyrostou jen do 20–35 cm a kompaktní odrůdy vystačí se 3 litry.

Každá nádoba musí mít otvory ve dně. Bez nich voda zůstane stát a kořeny se udusí.

Substrát, ne zahradní hlína

Do truhlíků a květináčů patří zahradnický substrát. Nejsou v něm zárodky chorob ani semena plevelů, méně se slehne, drží vodu i živiny a je lehký. Zemina ze zahrady se v nádobě víc slehne. Domácí směs zeminy s kompostem není sterilní a může přinést škůdce a choroby.

Substrát časem ztrácí strukturu. Organická složka se rozkládá a z kyprého substrátu je mokrá hutná hmota bez vzduchu. Po sezoně proto substrát z nádob znovu nepoužívejte, leda ho pořádně zkompostujete.

Zálivka

Zálivka je na balkoně hlavní práce. Nádoby vysychají od slunce i od větru.

• Kontrolujte denně, když je teplo nebo fouká. Ve velkém horku i dvakrát denně. Rajčata v nádobách můžou potřebovat zálivku každý den.
• Zalévejte, dokud voda neproteče otvory ve dně. Substrát nenechte úplně vyschnout, rajčatům pak opadávají květy i plody.
• Ne moc, ne málo. Přemokření je nejčastější příčina úhynu rostlin v nádobách. Střídání sucha a mokra zase u rajčat způsobuje praskání plodů a hnilobu konce plodu.
• Zalévejte ke kořenům. Mokré listy, hlavně večer, podporují choroby.
• Seskupte nádoby k sobě. Navzájem se stíní a vzduch kolem nich je vlhčí. Podmisky v létě šetří vodu i hnojivo.

Svinuté listy rajčete bývají znakem nedostatku vody.

Hnojení

V nádobě je málo substrátu, takže živiny dojdou dřív než na záhonu. Podívejte se na obal substrátu, jak dlouho vydrží hnojivo, které v něm je. Se substrátem s pomalu rozpustným hnojivem nemusíte přihnojovat do poloviny léta.

Potom přihnojujte tekutým hnojivem do zálivky každý týden až dva. Rajčatům dávejte hnojivo s vyšším obsahem draslíku každých 10–14 dní od chvíle, kdy začnou nalévat první plody. Bylinky potřebují hnojiva méně, stačí občas slabší dávka. Podrobnosti o hnojení rajčat najdete v článku hnojení rajčat.

Co pěstovat a které odrůdy

Rajčata. Na balkon se hodí keříčková rajčata. Boční výhony se jim nevyštipují, jen jim při velké násadě přidejte krátkou tyčku. Existují odrůdy přímo do nádob:

• Minirotus F1 (červené), Minigelbus F1 (žluté) a Minipeelus F1 (oválné), výška 20–30 cm, drobné plody 15–20 g, vhodné i do menších nádob,
• Sweet Valentines F1, 30–35 cm, pro truhlíky i závěsné květináče,
• Bejbínek F1, převislé výhony dlouhé 50–70 cm, do závěsných nádob pověšených dost vysoko,
• Imunek F1, kompaktní s kulatými plody 70–80 g, odolné vůči listovým chorobám,
• Vilma, Aztec a Venus (kompaktní), Tomfall a bujná Bajaja.

Vysokou tyčkovou odrůdu v květináči postavte do závětří, protože je nahoře těžká a může se převrhnout. Ven sázejte, až teploty spolehlivě drží nad 16 °C. Podle nadmořské výšky to ukazuje kalendář výsevu u rajčat, o mrazících dnech v květnu píše článek ledoví muži.

Saláty, rukola a špenát. Snesou polostín. Trhejte jen horní listy a nechat pahýl obrůst znovu. Termíny výsevu najdete v kalendáři výsevu u salátu.

Ředkvičky. Nejvhodnější pro jarní a pozdně letní truhlík, v létě se jim daří hůř. Viz kalendář výsevu u ředkviček.

Fazol, okurky, papriky. Do nádob se hodí keříčkový fazol Koala (40 cm) a okurka nakládačka Najada F1. Pro balkon existují i odrůdy pálivých paprik určené do nádob.

Bylinky. Potřebují aspoň 4–6 hodin slunce a propustný substrát. Bazalka mráz nesnese, vysazujte ji po 15. květnu a do nádob vybírejte kompaktní typy s malými listy. Jak ji vypěstovat ze semínka, popisuje článek bazalka ze semínka. Co dělat s bylinkami na zimu, shrnuje přezimování bylinek.

Vítr a horko

Vítr nádoby vysušuje stejně jako slunce. Vysoké rostliny přivažte k opoře a těžké nádoby postavte ke zdi. Na rozpáleném jižním balkoně pomůže seskupit květináče k sobě a mulčovat povrch substrátu. Mulč omezí odpar z povrchu, většinu vody ale rostlina ztrácí listy, takže zálivku nenahradí.

Horko poznáte i na rajčatech. Nad 32 °C se v plodech špatně tvoří červené barvivo a zralá rajčata často zůstanou žlutooranžová.

Časté chyby

• Malý květináč pro velkou odrůdu. Kořeny nemají místo, rostlina vadne a chybí jí živiny.
• Zahradní hlína v truhlíku.
• Nádoba bez otvorů ve dně.
• Zálivka nárazově, jednou málo, pak hodně. Plody praskají a hnijí.
• Plodová zelenina tam, kam svítí slunce méně než 6 hodin. Do polostínu patří saláty a bylinky.
• Loňský substrát bez zkompostování.